Marmaris'te Karia'dan Yörüğe: Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası etkinliği düzenlendi
Muğla / Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Cengiz Aygün: - Bölgemizin sahip olduğu gastronomik mirasın görünür kılınmasını, yerel değerlerin özgün kimliği korunarak tanıtılmasını ve bu zenginliğin turizmle daha güçlü bir bağ kurmasını son derece kıymetli buluyoruz. Çünkü bir coğrafyayı tanımak, bazen onun hikayesini dinlemekten değil, hafızasını tatmaktan geçer
Muğla Haberleri : Muğla'nın Marmaris ilçesinde Karia'dan Yörüğe: Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası etkinliği gerçekleştirildi.
Taşlıca Mahallesi'nde, Phoenix Arkeoloji Projesi, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve Kapurcuk Akademi işbirliği ile Güral Porselen'in katkılarıyla Karia’dan Yörüğe: Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası etkinliği düzenlendi.
Bölgenin köklü kültürel mirasının gastronomi üzerinden anlatıldığı organizasyonda akademisyenler, aşçılar ve öğrenciler, Karia medeniyetinin bugüne yansıyan yemeklerini davetlilere sundu. Davetliler, coğrafyanın gastronomik hafızasını deneyimleyerek geçmişten bugüne taşınan özgün tatlarla buluştu.
Yerel mutfak kültürünün yalnızca lezzetlerden değil, coğrafyanın tarihi, üretim biçimleri, gelenekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam kültüründen oluşan güçlü bir miras olduğunun vurgulandığı etkinliğe Taşlıca Mahallesi sakinlerinin yanı sıra Marmaris ve İzmir'den çok sayıda davetli de katıldı.
Program kapsamında katılımcılar, Phoenix Antik Kenti’ni gezdi. Kentin tarihi ve yürütülen çalışmalar hakkında Phoenix Arkeoloji Projesi'nin kurucusu ve direktörü Dr. Asil Yaman bilgilendirmede bulundu.
AK Parti Muğla İl Başkanı Cengizhan Güngör, etkinliği, kültürel mirası yaşatmanın yanı sıra bu zenginliği geleceğe aktarmak adına son derece önemli ve değerli bulduğunu ifade etti.
Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Cengiz Aygün ise organizasyona ilişkin yaptığı değerlendirmede şunları kaydetti:
Kültürel mirası gastronomiyle aynı sofrada buluşturan, yerel değerleri incelikli bir anlatıyla geleceğe taşıyan bu özel organizasyon için Sayın Mehmet Baysal ve Ece Baysal başta olmak üzere Baysal Ailesi'ne ve tüm Kapurcuk Akademi ailesine teşekkür ediyoruz. Bölgemizin sahip olduğu gastronomik mirasın görünür kılınmasını, yerel değerlerin özgün kimliği korunarak tanıtılmasını ve bu zenginliğin turizmle daha güçlü bir bağ kurmasını son derece kıymetli buluyoruz. Çünkü bir coğrafyayı tanımak, bazen onun hikayesini dinlemekten değil, hafızasını tatmaktan geçer.