Türkiye'de en çok israf edilen gıdalar taze meyve-sebze ve ekmek oldu
Ankara — TÜİK araştırmasına göre gıdaların çöpe atılmasındaki en büyük neden yüzde 74,4 ile bozulma olurken, tüketicilerin yüzde 83,6'sı israfı engellemek için elinden geleni yaptığını bildirdi - Tüketicilerin yüzde 12,1'i son kullanma tarihinin geçmesi, yüzde 6,3'ü ise fazla satın alınması veya pişirilmesi nedeniyle gıdaları israf ettiğini beyan etti
Ankara Haberleri — SERHAT TUTAK - Türkiye'de hane halkının geçen yıl en fazla israf ettiği gıda grupları taze meyve-sebze ile ekmek olarak kayıtlara geçerken bu gıdalar bozulduğu için tüketilemedi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hane halkları tarafından en fazla israf edilen gıda gruplarını belirledi.
AA muhabirinin bu verilerden yaptığı derlemeye göre, tüketicilerin büyük bölümü hassasiyet gösterse de bazı gıda ürünleri israf edilebiliyor.
Buna göre, geçen yıl en fazla israf edilen gıda grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebze olarak kayıtlara geçti. Bu grubu yüzde 32,5 ile ekmek takip etti. Diğer israf edilen ürün grupları yüzde 15,1 ile süt ve süt ürünleri, yüzde 5,9 ile kuru bakliyat oldu.
Makarna ile et ve et ürünlerinin israf edilme oranının ise yüzde 2,7'şer ile diğer gruplara göre daha düşük seviyede kaldığı görüldü.
- İsrafın ana nedeni gıdaların bozulması
Gıda ürünlerinin çöpe atılma nedenleri incelendiğinde, bozulma yüzde 74,4 ile açık ara ilk sırada yer aldı. Tüketicilerin yüzde 12,1'i son kullanma tarihinin geçmesi, yüzde 6,3'ü ise fazla satın alınması veya pişirilmesi nedeniyle gıdaları israf ettiğini beyan etti.
Hane halkının yüzde 84'ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını belirtirken nadiren çöpe attığını belirtenlerin oranı yüzde 12,7, sıklıkla çöpe attığını söyleyenlerin oranı yüzde 0,3 oldu.
- Alışveriş planlamasında liste yapma alışkanlığı korunuyor
Tüketicilerin alışveriş alışkanlıkları incelendiğinde, 2025 yılında yüzde 54,4'ünün alışverişe liste yaparak çıktığı görüldü. Ürünün fiyatını takip ederek alışveriş yapanların oranı yüzde 14,9 olurken plansız alışveriş yapanların oranı yüzde 14,4 olarak belirlendi.
Gelir gruplarına göre bakıldığında, en düşük gelir grubundaki hane halklarının alışveriş listesi yapma oranının (yüzde 57,3), en yüksek gelir grubuna (yüzde 49,9) göre daha yüksek olduğu saptandı.
- Tüketilemeyen gıdalar hayvanlara veriliyor
Gıda israfını engellemek için başvurulan yöntemler arasında, tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi öne çıktı. 2024 yılında yüzde 27,3 olan bu oran, 2025 yılında yüzde 28,7'ye yükseldi.
Gelir düzeyi en düşük olan grupta tüketilemeyen gıdaları hayvanlara verme oranı yüzde 35,9 iken bu oran en yüksek gelir grubunda yüzde 27,8 oldu.
Öte yandan, tüketicilerin yüzde 83,6'sı gıda israfını engellemek için bireysel olarak elinden geleni yaptığını ifade etti.