"Kahvehane ve kıraathaneler, kültürel aktarım söz konusu olduğunda çok önemli bir anlama sahiptir" - "Kıraathaneler, şehrin bir dönem bilgi şebekesi vasfına sahipti. Bugünlerde ise geçmişe göre çok daha fazla buluşma mekanı var. Fakat bu mekanlar, kıraathanelerin zamanı için taşıdığı anlamın oldukça uzağındadır"
